グレンアラヒー 13年 リオハワインカスク 48％ / GlenAllachie 12yo IOJA WINE CASK 48.0% : glenallachie12yorijohawinecask48 : Spirits Bacchus Barrels

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2020年後半にVirginOakシリーズのためにGlenAllachieによってリリースされた3つのウイスキーの1つで、これはフレンチのオーク樽での熟成を楽しんだも。
バーボンバレル→フレンチオーク（ホグスヘッド）
具体的には、伐採地：フランス オート・ガロンヌ県から供給され、樽が満たされる前に約15か月間風乾された。
ウイスキーは12年を経て瓶詰めされ、アルコール度数は48％。
色：リッチブロンズ
香り：蜂蜜、トフィー、モカ、オレンジゼスト、ナツメグ
味：ヘザーハニー、トフィー、バタースコッチ、モカ、シナモン、グレープフルーツ、タンニン
全体
もう一つの静かなウッディな表現で、以前のフレンチオークエディションとあまり変わらず、ここにウッドスパイスが少し追加されている。
岩の谷（Glenallachie）に佇む白壁の蒸溜所は新たな命を与えられ、ウイスキーの故郷スペイサイドでシングルモルトの蒸溜所としてゆっくりと動き出したのです。

Glenallachie蒸留所は、アベラワー村から2キロほど南に1967年に建設された。
ロケーションも素晴らしく、水源から重力で自然に採水できるという好条件に恵まれている。ベンリンズ山の北斜面に面したヘンシェッドとブラックスタンクバーンズが水源地だ。軽く適度なピートを含んだ水質で、ウイスキーづくりには理想的である。
Jura、Tullibardine、Macduffの蒸留所建築に携わった建築家、WilliamDelm〓-Evansによって設計された蒸留所は、Chivas Brothers社によりPassportと100パイパーズといったブレンドウイスキーのキーモルトがメインの存在だった。
1960年代のウィスキーブームの特徴であった軽く繊細でフルーティな特徴を持っている。
Glenallachieは若い蒸留所だがそのコア・レンジには、10〜25歳のウィスキーがあり、1970年代の樽にさかのぼることが出来る。また一連のシングル・キャスク・ボトリングとスペシャル・エディション・ウイスキーも作られている。
ウォーカーは語る、「ブレンダーの視点から、私はGlenallachieが大好きだ」そして「Glenallachie蒸留所は良い状態にあり、私は保管者になり、シングルモルトとしての開発を継続する機会を得られることを喜んでいる。」と。

蒸溜所の設備には、樽詰めのシステムが新たに導入された。すべてのスピリッツが、蒸溜所の敷地内で熟成されるからだ。使用されていなかった貯蔵庫が、伝統的なダンネージ式の貯蔵庫に改修された。16棟ある貯蔵庫には、10万本以上の樽が保管されることになる。
ノンピートとピーテッドの両方を同時生産する予定である。
ピーテッドは、ヘビーリーピーテッドで、おおよそ65ppm以上のモルトを使用することで30〜40ppm程度のピート香が表現され、バーボン樽、オーク新樽、あるいはライウイスキー樽にも貯蔵する予定である。ノンピートは、バーボン樽、オーク新樽、ペドロヒメネスとオロロソのシェリー樽で熟成。
また酒質にボディとフローラルな特徴を授けるために140時間に及ぶ長時間の発酵させることが習わしとなっている。
グレンアラヒーにある4基のスチルは、フルーティ〜ミーティーへと様々なスタイルに調整しやすくするため、一般的な垂直型ではなく水平方向にコンデンサーが取り付けられている。
コンデンサーだけでなく、スチル自体にも他とは異なる特徴がある。幅の広い4つのポットは、2つのペアに分けて稼働させることができる。それぞれのペアに、別途のスピリッツセーフとスピリッツレシーバーが取り付けられているのだ。この仕様によって、異なる2種類のスタイルで同時にスピリッツが蒸留できる。
ウォッシュスチルは各36,000L、スピリッツスチルは各25,000L。
生産量は年間400万Lである。

商品の説明


ウイスキートレイル Haiku（ハイク） ストラスクライド 1993 28年 55.1％ 700ml エリクサー シングルカスク 限定品 : whi 22102313 : ビールと洋酒専門店酒のやまいち
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トイボックス ブラックラ 2006 ホグスヘッド 55.3度 700ml : 44256 : 鈴木酒販ヤフー店
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ウイスキー ベンリアック 21年 テンポリス ピーテッド シングルモルト スコッチウイスキー 46度 並行 箱付 700ml 包装不可 洋酒 : 3 benriach 21 tp : FELICITY Beer Water
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ウイスキー 52.3度 リンクウッド 2008 15年 PXシェリーカスクフィニッシュ 700ml 1本 正規 : 10151352 : 酒宝庫 MASHIMO
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カバラン ソリスト ポート カスクストレングス 700ml LJ ウイスキー 台湾 810020 : 3407x01 : ハードリカー ヤフー店
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【あすつく】【箱入】バランタイン 30年 ブレンデッド スコッチ ウイスキー 700ml 40％ : 9903000010189 a : うきうきワインの玉手箱2号店
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ウイスキー グレンファークラス 25年 カスクストレングス バッチ1 52.2% 700ml / 正規 【箱入】 : s 002477 : 酒の本丸屋
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グレンロセス 26年 1996 ホグスヘッド カスクストレングス （シグナトリー） 53.6度 700ml : 173639645 : お酒のちゃがたパーク
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トマーティン ペドロ・ヒメネスフィニッシュ 2001年 [ ウイスキー イギリス 700ml ] : tomateinku 02 : beautifulworld
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オスロスク 25年 ハンターレイン オールド モルト カスク 1997 / Auchroisk 25yo Hunter Laing Old Malt Cask [1997][SW] : 40898 : ワインショップCAVE
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デュワーズ ホワイト・ラベル ( 1750ml*6本セット ) : 510392 : 爽快ドラッグ
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